Tés

Nº166

Thyolo BSPM Fairtrade

Cantidad 3 gr/té

Agua 150 ml

Temperatura 80º

Tiempo 5 mins

Altitud 1003 msnm

Fecha de producción nov 2019

Vegetal, con una ligeras notas herbales y especiadas y flores de lima . Recomendado como té frío. Nombre: Thyolo BSPM (Broken Silvery Pekoe Manually sorted). Origen: Satemwa Tea Estates, Malawi, Africa
Varietal: Thyolo. Cosecha: Novembre 2019. Altitud: 1003 msnm. Certificaciones: Fairtrade, UTZ, RainForest Alliance


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Este té blanco de hoja partida(broken) está producido de la variedad Thyolo, que toma su nombre de la ciudad de Thyolo. Esta variedad procede de China y fue llevada a Malawi en el año 62 por Molean Tea.

Las hojas están protegidas por algo de sombra y reciben suficiente sol durante unos pocos días. Una característica de este cultivar y que lo hace reconocido es por su lenta oxidación.

Satemwa, un té único de Malawi.
A principios de los años veinte del siglo pasado el joven Scot MacLean Kay adquirió su primera parcela de tierra en el altiplano de las Shire Highlands, al sur Malawi, para cultivar té. La propiedad ha permanecido en manos de la familia Cathcart-Kay, cuya tercera generación dirige la finca a día de hoy.

Té de máxima calidad.
En 1937 construyeron la fábrica de manufactura de las hojas para poder producir la mejor calidad de té. La finca dispone de 890 hectáreas de cultivo, empleando a unas 2.500 personas en temporada de más trabajo.

Además, Satemwa también compra hojas a sus vecinos de la Msuwadzi Smallholders Association, un grupo de 200 pequeños agricultores a los que han ayudado a certificarse Fair Trade, UTZ y Rainforest Alliance.

Los cambios tecnológicos que se han ido introduciendo a través de los años, la pasión y el conocimiento del terroir volcadas en la producción del té han hecho de Satemwa una finca de té única en Malawi.

Responsabilidad social.
La empresa revierte parte de sus beneficios en el desarrollo del territorio a través de la educación y el acceso a la sanidad. La clínica Satemwa provee servicios médicos profesionales a todos los empleados y a sus familias, así como a todos los estudiantes de su escuela de primaria.

Una ambulancia está disponible las 24 horas para trasladar a cualquier enfermo que lo requiera a hospitales en el distrito de Thyolo. Su escuela de primaria alberga a unos 900 niños, tanto de sus trabajadores como de las comunidades vecinas, que gracias a la implicación del Gobierno envía los maestros y material escolar.

Satemwa también se hizo cargo de edificar las residencias de los profesores. Asimismo, las medidas medioambientales son prioritaria para la dirección de Satemwa, por eso desarrolla programas de reforestación, buen uso del agua o siembras alternativas.

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