Negro
Nº217
Golden Monkey Pre-Qingming
Negro, China,
Cantidad 3 gr/ té
Agua 150ml
Temperatura 90-95°C
Tiempo 3-4 minutos
Permite 2-3 reinfusiones
Infusión de color ámbar. Aroma a miel y flores. Cuerpo sedoso. Sabor dulce, suave y delicado con notas a miel, cacao, uva pasa, flor, malta tostada y manzana asada.
Región: Songxi, Fujian
Altitud: 800 m
Varietal: Fuding Da Bai
Recolección: 20 de abril. Manual solo de brotes desarrollados.
Manufactura: Arrancado – Marchitado, laminado, oxidación plena, tostado suave, enfriado, tostado final.
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El Golden Monkey (Hong Cha) es uno de los tés negros más finos y antiguos de China. Se cosecha a principios de primavera, y los lotes de mayor calidad se recolectan justo antes del Festival de Qingming, utilizando únicamente brotes completamente desarrollados. Este lote, de solo 5 kg, procede de la prestigiosa zona ecológica de Songxi, en Fujian, una de las regiones más reconocidas por la calidad de este té.
Se elabora con el cultivar Fuding Da Bai, seleccionado a principios del siglo XX por sus grandes brotes vellosos y su excelente adaptación al clima subtropical de Fujian. Aunque es famoso por producir prestigiosos tés blancos como Silver Needle (Baihao Yinzhen) y White Peony (Bai Mudan), también da origen a tés negros de gran calidad como este Golden Monkey.
29 € – 580 €
Envío nacional gratuito a partir de 40€ de compra.