Negre
Nº217
Golden Monkey Pre-Qingming
Negre, Xina,
Quantitat 3 gr/ te
Aigua 150ml
Temperatura 90-95°C
Temps 3-4 minuts
Permet 2-3 reinfusions.
Infusió de color ambre. Aroma de mel i flors. Cos sedós. Sabor dolç, suau i delicat, amb notes de mel, cacau, pansa, flor, malt torrat i poma al forn.
Regió: Songxi, Fujian
Altitud: 800 m
Varietat: Fuding Da Bai
Collita: 20 d’abril. Recol·lecció manual únicament dels brots desenvolupats.
Elaboració: Collita – marciment, laminació, oxidació completa, torrat suau, refredament i torrat final.
+ Saber més
Més informació
El Golden Monkey (Hong Cha) és un dels tes negres més fins i antics de la Xina. Es cull a principis de primavera, i els lots de més qualitat es recol·lecten just abans del Festival de Qingming, utilitzant únicament brots completament desenvolupats. Aquest lot, de només 5 kg, prové de la prestigiosa zona ecològica de Songxi, a Fujian, una de les regions més reconegudes per la qualitat d'aquest te.
S'elabora amb el cultivar Fuding Da Bai, seleccionat a principis del segle XX pels seus grans brots coberts de borrissol i la seva excel·lent adaptació al clima subtropical de Fujian. Tot i que és famós per produir prestigiosos tes blancs com el Silver Needle (Baihao Yinzhen) i el White Peony (Bai Mudan), també dona lloc a tes negres d'una qualitat excepcional com aquest Golden Monkey.
29 € – 580 €
Enviament gratuït a partir de 40 € de compra