Sans

Sans&Sans és un espai exclusiu pel te en els seus diferents formats. Creada el 1993 i situada al carrer Argenteria 59 de Barcelona, compta amb un equip de tastadors que selecciona, amb el rigor de l'experiència i el coneixement d'anys d'ofici i estudi, els tes més exquisits.

Motivats per la curiositat i la passió pel te, estem constantment innovant en els formats. És per això que l’any 2003 vam introduir les bossetes piramidals de niló a Espanya. El 2018 vam crear una boutique al centre comercial L’illa Diagonal de Barcelona especialitzada en tes procedents del Japó. Com a novetat, hi vam establir un ‘Tea Bar’ per a degustar i gaudir d'una àmplia varietat d'opcions.

Dins dels nostres productes estrella destaca la Col·lecció Atelier. Una selecció d'alta qualitat en tes purs aromatitzats i infusions presentades en bossetes de ‘Soilon’ biodegradables.

Sans&Sans et convida a conèixer l'ambient més exquisit del te. Un univers de sabors i aromes creades des d'una emoció sensitiva i estètica que ofereix benestar i cultura.

El te és capaç de parar el temps. Considerat durant segles com una joia només a l'abast dels emperadors, el te va recórrer les rutes més arriscades fins a arribar a Europa.

"Una tassa de te és capaç de parar el temps"

A més d'aquesta col·lecció de tes de temporada, dels jardins més preuats i dels orígens més prestigiosos, la nostra curiositat pel món gustatiu que ens envolta, ens impulsa a crear originals barreges de te amb flors, fruites, espècies, olis essencials…, com el perfumista que crea les seves fragàncies. Noves seduccions, sempre sobre la base d'un te de qualitat.

"Un petit luxe, benestar, cultura, una emoció sensitiva i estètica que es comparteix"

Una tassa és més que una invitació a l'univers de sabors i aromes d'aquesta beguda mil·lenària, és també un petit luxe, benestar, cultura, una emoció sensitiva i estètica que es comparteix.

A Sans & Sans pretenem amb els nostres tes formar part d'algun dels vostres moments més privilegiats, aquells que les petites coses de cada dia ens regalen i que fan la nostra vida més bella.

Encara perdura a la meva memòria gustativa les tasses de te amb llet amb les quals la meva mare em rebia moltes tardes en arribar de l’escola. Això era a principis dels anys setanta, en una època en la qual el te era pràcticament desconegut fora de l’àmbit terapèutic. Anys més tard, quan em vaig incorporar a l’empresa de cafè dels meus pares, els meus viatges d’estudi em va portar a conèixer moltes botigues de cafè i te a França. El record d’aquelles tasses de te em va impulsar a realitzar la meva primera importació de te a la segona meitat dels vuitanta.

“La meva mare em rebia amb una tassa de te amb llet moltes tardes en arribar de l'escola.”

La bona acollida que van rebre aquells primers tes, em varen permetre crear la marca Sans & Sans el 1993, establerta al carrer de l’Argenteria 59 de Barcelona.

Un espai exclusiu on el te té la seva pròpia estètica i atmosfera. Més tard, a l’agost de 2018, vam obrir una boutique al centre comercial L’Illa Diagonal de Barcelona.

“El te té la seva pròpia estètica i atmosfera”

Des de l’inici que escollim el camí de la més alta qualitat, el qual hem estat alimentant amb estudis, tasts sistemàtics, llargues relacions amb proveïdors i productors, viatges a països d’origen i la ment oberta a qualsevol novetat. La nostra constant innovació queda demostrada amb la introducció de les bossetes piramidals de niló a Espanya l’any 2003.

L’any 2001 es va incorporar la meva esposa Alexandra Witty a l’empresa. Una apassionada bevedora de te, que va reforçar el nostre equip i ens va impulsar cap al futur.

Salvador Sans

Alexandra Witty és la directora de Sans&Sans. El seu treball diari inclou el tast i l’avaluació de les mostres que rebem dels nostres importadors de referència, així com la creació de les seves barreges exclusives. És Tea Sommelier designada per la ITMA (International Tea Màster Association), un títol de prestigi en la indústria del te que acredita amplis coneixements amb relació a aquesta beguda mil·lenària.

El Tea Sommelier és una figura professional especialitzada en l'orientació d'hotels, restaurants, establiments especialitzats en la venda de te, o particulars que vulguin saber més sobre l'univers del te i desitgin millorar l'experiència de prendre una bona tassa.

Alexandra ha fet diversos viatges a països d'origen per a visitar jardins de te i conèixer productors. El 2015 va viatjar a Sri Lanka, al jardí Kenilworth, per a conèixer el procés de manufactura del famós te negre, des de la recol·lecció fins al te acabat.

El següent destí va ser el Japó que vaig visitar el 2017 i el 2019 coneixent diferents zones productores, famílies i jardins, aprenent de prop les diverses formes de cultiu i manufactura de l'extensa i refinada cultura del te japonès.