Green Meng Ding Gan

En el llibre L'Empire Du Thé podem llegir: "el cultiu de te en el mont Meng Ding, a la regió de Ja'an, es remonta a la nit dels temps i més precisament a cinquanta anys abans de la nostra Era, quan el monjo Wu Lizhen va plantar, prop del temple de Menghan, set arbres de te descobert sobre les Cimeres Boiroses".

El Meng Din Ganlu presa el seu nom de l'Era Ganlu ( 53 a 49 a.c.) de la dinastia Han. Sota la dinastia Tang va ser el te predilecte de l'emperador i la seva família que el reclamaven com a tribut cada any.

Les altes muntanyes de Meng Ding tenen un clima fresc i boirós ideal per al cultiu del te. Aquest es recol·lecta a principis de la primavera quan les primeres de fulles de la temporada de conrear Chuan Cha 9, a penes obertes, es recol·lecten amb cura a mà. En aquest moment tenen un profund color oliva. A partir d'aquest moment segueix una manufactura artesana, ja que les fulles són treballades a mà en un wok per a través de precisos moviments donar-li la seva aparença distintiva en forma d'espasa. Per a això necessita: fixar, enrotllar, donar forma i assecat.