Bitaco

L’únic jardí productor de te a Colòmbia es troba a la conca alta i mitjana del riu Bitaco a la Vall Del Cauca, més concretament prop del municipi de “la Cumbre”.

És aquesta una zona de bosc andí, en la qual les 51 hectàrees de la finca al costat d’una plantació de plantes aromàtiques s’han convertit en un corredor estratègic per a les espècies entre les conques Atlàntica i Pacífica.

A Bitaco viuen 256 espècies d’aus, 28 d’amfibis, 23 de rèptils i hi ha 772 espècies de plantes. L’empresa propietària Agrícola Himàlaia, creu fermament en la responsabilitat social, que promou a través de nombroses inversions i programes per ajudar a la comunitat sent també els majors generadors d’ocupació.

A més, la seva preocupació pel medi ambient els ha portat a deixar la meitat de la seva propietat com a bosc, cuidant el sòl i les fonts d’aigua. Està certificat orgànic (ECOCERT i UTZ good inside).

Pel que fa al te, conreen assamica, sinensis i cambodiana entre 1800 i 2050 m. Aquesta gran altitud en combinació amb el clima tropical, lluminositat i el sol d’alta muntanya, el medi ambient pur i sostenible i el regadiu amb aigua pura de muntanya, contribueixen al sabor suau i gustós d’aquest te d’excepció."