Jardín Provenzal

"Un jardí es segurament el paisatge més evocador d'aromes i sabors", assegura Jordi Roca, proclamat millor pastisser del món del 2014.

Aquesta va ser la premissa amb què va idear un dels postres més emblemàtics dels últims anys: el Jardí Mediterrani. Aquesta i moltes receptes exclusives més del Celler de Can Roca es troben recollides en el llibre Anarkia.

Amb els ingredients del postre Jardí mediterrani, en boca de Jordi Roca "una evocació del mediterrani provençal", hem creat el te Jardín Provenzal. Sobre un extraordinari te blanc xinès, hi hem afegit ingredients del postre, com son la bergamotca, la lavanda, la flor de taronger, la poma el fonoll i les baies de ginebre per tal de crear una infusió fragant i complexa."