Sejak

Seogwang Tea Farm se encuentra a una altitud de 156 metros en Seogwipo-si, Isla de Jeju . En este jardín utilizan los cultivares Yabukita, Geumgokrok y Hyepsanghyang para producir tés orgánicos certificados EU y NOP.

El Sejak se recolecta a mano a finales de abril. Crece bajo sombra natural en tierra volcánica con lluvias óptimas, lo que ayuda a crear su sabor único.

Durante el proceso de producción las hojas son vaporizadas y después ligeramente tostadas lo que les confiere un gusto fresco y almendrado a la vez.

Asimismo, esto hace que se incremente el número de aminoácidos, dando al té su nota particularmente dulce.