Matcha Otsuka

A finales de la década de 1860 el Samurai Genpei Otsuka fue recompensado por el señor del castillo de Kagegawa, a su vez vasallo del Shogun Ieyashu Tokugama, con tierras para cultivar.

Cinco generaciones después su descendiente el Sr. Hiroshi Otsuka y su familia conservan y dirigen la heredad familiar cultivando y manufacturando té de altísima calidad.

Lugar montañoso bendecido con suelos fértiles, manantiales, riachuelos, brumas matinales y buenas brisas marinas procedentes del Océano Pacífico que los Otsuka cuidan y miman en extremo. Las filas de árboles de excelentes varietales perfectamente alineadas y podadas parecen esculpidas.

Para alimentarlas, les dan una mezcla de fertilizante orgánico y semillas que cubren con paja, aportando el nitrógeno y los aminoácidos que absorbidos a través de las raíces promueven su crecimiento y potencian y realzan el sabor de su infusión.