Tés

Nº128

Matcha-Iri Genmaicha, Familia Sugimoto

Cantidad 3 gr/té

Agua 150 ml

Temperatura 80º

Tiempo 1 mins

Una mezcla de matcha, sencha y arroz inflado de Uji. Sabor vegetal y tostado.


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Cada veintiséis de noviembre se celebra el festival Ochatsubo Hoken Hokokusai en el santuario Kitano Tenmangu.
Ese día maestros de diversas escuelas de té de Japón traen a este templo ofrendas de tés preciosos siendo la familia Sugimoto la que abre la primera vasija ceremonial.

Este honor, entre innumerables hacedores de té, habla por si solo del enorme prestigio de la casa Shohokuen. Y no es de extrañar.

Durante catorce generaciones, esto es, desde 1645, esta familia produce té de la más alta calidad permaneciendo fiel a prácticas tradicionales en su plantación de Kohata, Uji, provincia de Kyoto, lugar por otra parte cuna de la tradición del té en Japón.

Siguiendo la tradición de Isshin Sannyou o” recolectar tres hojas de una sola ramita” cosechan solo una vez al año para asegurar la más alta calidad de té.

Con una historia plena de premios y reconocimiento es un privilegio contar entre nuestros proveedores a tan honorable y venerable casa de té.

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