Formosa Oriental Beauty

Hi ha dos estils de te Oolong produïts que es caracteritzen per l’estil de la fulla: la fulla enrotllada en forma de boleta i la fulla oberta.

Aquest té és de fulla oberta també coneguda com a Bai Hai, probablement un dels Oolongs més famosos a Taiwan. Després de la collita, les fulles s’assequen en dues passes: primer al sol i després a l’interior. Posteriorment, se sotmet a una oxidació parcial, on un cop s’arriba al nivell d’oxidació requerit es deté aplicant calor.