Matcha Otsuka

A la fi de la dècada de 1860 el Samurai Genpei Otsuka va ser recompensat pel senyor del castell de Kagegawa, al seu torn vassall del Shogun Ieyashu Tokugama, amb terres per cultivar.

Cinc generacions després el seu descendent el Sr. Hiroshi Otsuka i la seva família conserven i dirigeixen l'heretat familiar cultivant i manufacturen te d'altíssima qualitat.

Lloc muntanyós beneït amb sòls fèrtils, brolladors, rierols, boires matinals i bones brises marines procedents de l'oceà Pacífic que els Otsuka cuiden i mimen en extrem. Les files d'arbres de varietals excel·lents perfectament alineades i podades semblen esculpides.

Per alimentar-les, els donen una barreja de fertilitzant orgànic i llavors que cobreixen amb palla, aportant el nitrogen i els aminoàcids que absorbits a través de les arrels en promouen el creixement i en potencien i realcen el sabor de la infusió.