Yellow Mao Feng

De la muntanya Huo (Huo Shan a la província d'Anhui. Els molt escassos i preuats els tes grocs van ser considerats tributs a l'Emperador durant la dinastia Ming i Quing. Els més primorosos lots, es recol·lecten i manufacturen abans de la festa de Quing Ming.

Suaument, desenzimades amb vapor durant 30 segons les fulles calentes de seguida es cobreixen amb una tela perquè el vapor que es genera faci el seu efecte a les fulles. Aquest procés extra d'estovament és el que diferencia el te groc del verd, ja que els subsegüents passos per deixar el te verd acabat són iguals.