El Matcha es uno de los tés más reverenciados de Japón. Por más de 800 años los monjes budistas han hecho uso de él para sus prácticas de meditación.

Este famoso té verde es usado en Japón para La Ceremonia del té y también es utilizado a modo culinario en muchas partes del mundo.

El Matcha Megumi No Mukashi («Antiguas bendiciones») es uno de los preferidos en Sans&Sans, está hecho del más fino de los Tenchas, tés de alta calidad cultivados en sombra.

Esta manera de cultivar el té hace que la planta realice un esfuerzo más grande y contenga más clorofila, lo que conlleva a que la taza sea dulce y de un color verde intenso.

Procede de la provincia de Uji de la familia Sugimoto (la zona que produce los tés de más alta calidad en Japón), proveedores de la Casa Real de Japón desde 1916.

El té Matcha tiene muchos beneficios para nuestra salud

Al beber Matcha, bebes el 100% de los beneficios de la hoja con una alta concentración en antioxidantes presentes en el té verde  como los polifenoles, los flavonoides y la vitamina C que refuerza el sistema inmunitario para que el cuerpo esté más fuerte y los resfriados, la gripe u otras infecciones sean más llevaderos, aporta también aminoácidos y fibras.

Es el único té molido fino y consumimos la hoja por completo. Una cucharada de té Matcha  es equivalente en beneficios a 6 cucharadas de té verde tradicional.

Cómo prepararlo:

1. Poner en un bol una cucharadita de Matcha.

2. Añadir agua hasta que lo cubra y batir con el chasen hasta disolverlo.

3. Verter el resto de agua caliente (150 ml.) y batir con el chasen durante 30 segundos, haciendo movimientos en forma de M.

4. Cuando hayas obtenido espuma, estará listo para beber.